Бато Хинкали. Новокузнецк

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

+7 (905) 913-28-28

12:00−21:59

Войти

Новокузнецк

Адреса и зоны доставки

Отзывы

Акции

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Сезон лисичек Новинки от Шеф-повара Сыр собственного производства Сыровяленое мясо Хинкали Хачапури Горячая выпечка Холодные закуски Салаты Горячие закуски Горячие блюда Гриль/мангал Супы Гарниры Соусы Десерты Напитки Ароматные фруктовые чаи Чай Кофе

Сезон лисичек

Пеновани с ароматными жареными лисичками, картофелем и копченым сыром сулугуни 360 г

Хрустящая выпечка с насыщенной, сливочно-дымной начинкой и ярким лесным ароматом

Сырный суп-крем с лисичками 300 г

Густой, сливочный и согревающий, с насыщенным сырным вкусом и тонкими лесными нотами

Паста с лисичками и сыром пармезан 245 г

Нежное сочетание сливочного соуса, лесных грибов и насыщенных сырных нот

Ризотто с лисичками и шафраном 270 г

Изысканное сочетание лесных нот, сливочной текстуры и тонкого пряного аромата

Лисички, жареные по-домашнему с луком и чесноком 160 г

Простое и душевное блюдо с насыщенным лесным вкусом

Жареный картофель с лисичками и луком 250 г / 50г, 100г

Сытное домашнее блюдо с насыщенным грибным вкусом, подается со сметаной и малосольными огурцами

Новинки от Шеф-повара

Пеновани с люля-кебаб из цыпленка, картофелем и копченым сыром сулугуни 290 г / 30 г

Хрустящее слоёное тесто с сочным люля-кебабом из нежного цыплёнка, ароматным картофелем и тягучим копчёным сыром сулугуни, подаётся с грузинской красной аджикой

Дачный салат с теплым картофелем, редисом, перепелиными яйцами и зеленым горошком 190 г

Лёгкий и по-домашнему уютный салат с нежным молодым картофелем, хрустящим редисом, перепелиными яйцами и сладким зелёным горошком, заправка на основе сметаны

Салат с копченым цыпленком, клубникой и манго 185 г

Микс салатных листьев, филе копченого цыпленка, свежая клубника, манго консервированное, страчателла, соус чили-манго

Салат с домашней бужениной и запеченным картофелем 200 г

Микс зелени, буженина, запеченный картофель, маринованные корнишоны, красный лук, болгарский перец, соус гольф

Окрошка «По - грузински с говядиной»

Освежающий холодный суп с нежной говядиной, свежими овощами и ароматной зеленью, заправляется по желанию: мацони или квасом, с грузинскими травами

Гаспачо с тартаром из свежих овощей и сыром страчателла 300 г

Освежающий холодный томатный суп с нежным овощным тартаром и воздушной страчателлой, яркое сочетание сочных овощей, лёгкой кислинки и сливочной нежности

Сочное мясо «По-тбилиски» 340 г

Свиная шея, маринованная в сметане, с добавлением меда, лимона, грузинских специй, подается с лобио

Большой грузинский драник с говядиной «Стир-фрай» 320 г / 50г, 50 г

Золотистый хрустящий драник с сочной говядиной, быстро обжаренной на сильном огне, подается с красной грузинской аджикой и сметаной

Буглама из рыбы 390 г

Стейк из палтуса, томленный с овощами в собственном соку, с добавлением специй и трав

Картофель из грузинских деревень с дымком 300 г / 140 г

Жареный картофель по-крестьянски с копченой курицей и грудинкой горячего копчения, подается с соусом дзадзики

Манговый мусс со свежей клубникой 210 г

Нежный воздушный мусс из спелого манго с сочной свежей клубникой, изысканное сочетание тропической сладости, ягодной свежести и бархатистой текстуры

Сыр собственного производства

Сыр «Сулугуни» 100 г

Традиционный грузинский сыр с нежной, упругой текстурой, мягким сливочным вкусом и деликатной солоноватостью

Сыр «Страчателла» 100 г

Изысканный итальянский сыр с тонкими сливочными волокнами и нежной кремовой текстурой

Сыр «Сулугуни копченый» 100 г

Ароматный грузинский сыр с плотной, упругой текстурой, золотистой корочкой и насыщенным сливочным вкусом с выразительными нотками копчения

Сыр «Домашний» 100 г

Нежный сыр, приготовленный по традиционному домашнему рецепту. Натуральный молочный вкус, мягкая текстура и приятная сливочная свежесть

Сыровяленое мясо

Мясной деликатес «Бастурма» 30 г

Изысканный мясной деликатес из вяленой говядины, покрытой ароматной смесью пряностей

Мясной деликатес «Суджук» 30 г

Традиционный сыровяленый мясной деликатес с плотной текстурой, богатым ароматом восточных специй и выразительным пряным вкусом

Мясной деликатес «Джерки» 30 г

Тонкие ломтики вяленого мяса с насыщенным вкусом, плотной текстурой и ярким ароматом специй, пикантная закуска для настоящих ценителей мясных деликатесов

Мясной деликатес «Ломо» 30 г

Изысканный мясной деликатес из вяленой свиной вырезки, нежная текстура, благородный мясной вкус и тонкие пряные нотки

Мясной деликатес «Карпаччо из курицы» 50 г

Тончайшие ломтики нежного куриного филе с деликатным вкусом, лёгкими пряными нотками и изысканной текстурой

Хинкали

Тонкое тесто, начинка, специи

Квари 4 шт / 200 г, 30г

Грузинские вареники из очень тонкого теста с нежным сыром сулугуни, подаются со сметаной

Патара-хинкали из баранины в соусе «Остри» 270 г

Патара-хинкали из говядины и свинины в перечном соусе с сырами 230 г

Патара-хинкали с морским гребешком и трюфельным маслом в сливочно-пармезаном соусе 300 г

Хачапури

Фирменное хачапури «Батони» 465гр

Открытое хачапури с мясом цыплёнка, луком и зеленью, запеченный под сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски 320гр

Традиционный аджарский хачапури с начинкой из сыра сулугуни и яичным желтком

Хачапури по-имеретински 320гр

Пирог из тонко раскатанного теста с сыром сулугуни внутри

Хачапури по-мегрельски 365гр

Пирог из тонко раскатанного теста с сыром сулугуни внутри и снаружи

Хачапури со шпинатом и сыром 320гр

Хачапури с тефтельками из ягненка, пряными томатами и страчателлой 370 г

Аджарское хачапури с "Рваной" говядиной и вялеными томатами 320гр

Открытый хачапури с печёными овощами, рубленой говядиной, сыром страчателла 360гр

Хачапури с цыплёнком, грибами и копчёным сыром сулугуни 340гр

Хачапури «На 3 укуса» 180гр

Имеретинский, гурийский, с тархуном

Хачапури «Пеновани» 320гр

Хачапури из слоёного теста в виде конвертиков с сыром

Лобиани 320гр

Хачапури с фасолью

Кубдари 400гр

Мясной горный пирог с говядиной, овощами, зеленью и грузинскими приправами

Горячая выпечка

Кутабы с говядиной 2 шт / 150 гр

Кутабы с зеленью 2 шт / 150 гр

Кутабы с сыром и зеленью 2 шт / 150 гр

Чебуреки с бараниной и говядиной 2 шт / 220гр

Чебуреки с говядиной 2 шт / 220 гр

Чебуреки с сыром 2 шт / 220 гр

Осетинский пирог с картофелем и сыром 400гр

Грузинский пури 130гр

Лаваш армянский 100гр

Холодные закуски

Дегустационный сет грузинских закусок на 2-3 персоны 590 г

Ассорти из холодных закусок: аджапсандал, сациви из курицы, свежесваренные сыры сулугуни и имеретинский, бадриджани с ореховой пастой, рулеты из сладкой цицаки фаршированные сырным кремом, ассорти пхали. Подается с пури и пряными травами

Лосось шеф-посола 80гр

Угорь жареный в соусе унаги 80 гр

Масляная рыба холодного копчения 80г

Рыбная тарелка 180 г

Лосось шеф-посола, угорь жареный в соусе унаги, лосось холодного копчения. Подается с лимоном, маслинами и зеленью

Казы 80гр

Куриный рулет 100гр

Буженина 100гр

Отварной язык 100гр

Индейка подкопченная на гриле 80гр

Ростбиф с маринованным луком и фирменным соусом 90 г

Подается с тостами из французского багета

Мясное ассорти с пикантным соусом из хрена и горчицы 250 г

Отварной говяжий язык, казы, индейка подкопченная на гриле, куриный рулет с аджикой, буженина

Ассорти сала 200 г

Сало соленое с чесночком, копченая свиная грудинка, сало с травами и перцем чили, варено-копченое сало, чеснок, горчица

Сыры собственного производства 150 г

Сыр сулугуни, сыр домашний, сулугуни копченый. Подаются с грецким орехом, медом и виноградом

Доска европейских сыров 160 г

Сыр пармезан, мон блю, ольденбургер, маасдам. Подаются с грецким орехом, медом и виноградом

Доска закусок к водке 310 г

Буженина, сало соленое с чесночком, домашние соленые грузди, соленые огурцы, капуста по-гурийски, маринованный чеснок. Подается с горчицей

Сациви из курицы 160гр

Нежные кусочки цыпленка под ореховым соусом с грузинскими специями

Соленья из бочки 360гр

Домашние соленые огурцы, томаты, маринованный чеснок, перец чили, капуста по-гурийски, джонджоли

Сезонные овощи и зелень 340 г

Спелые томаты, огурцы, редис, свежая зелень, болгарский перец, острый стручковый перец. Подаются со сметанно-чесночным соусом

Бадриджани 160гр

Рулетики из баклажан с ореховой пастой, приправленные по особому рецепту

Ассорти пхали 165гр

Из свеклы, шпината, стручковой фасоли и капусты

Аджапсандал 250гр

Традиционное овощное рагу из тушенных баклажанов с томатами, паприкой, репчатым луком, стручковым перцем и свежей зеленью

Сельдь с картофелем 100 г

Селёдочка с золотистым картофелем и ароматным маслом

Рулеты из сладкой цицаки 160гр

Печеные перцы, фаршированные сырным кремом с чесноком и зеленью

Мацони 200гр

Грузди солёные со сметаной и маринованным лучком 100 г

Айрани от Нани 200гр

Оливки 90гр

Маслины 90гр

Салаты

Оливье от шефа 200гр

Обжаренное бедро цыплёнка на мангале, отварной язык, запечённая буженина, зелёный горошек консервированный, картофель, солёные и свежие огурцы, морковь, перепелиное яйцо, красная икра, тигровая креветка, соус на основе домашнего майонеза, зелень

Сельдь под шубой 195гр

Салат «Греческий» 180гр

Классический греческий салат с фирменной заправкой

Салат на углях с телятиной и овощами 190гр

Стейк из телятины, гриллированые томаты, болгарский перец, баклажаны, микс салатных листьев. Заправляется фирменным соусом и кремом бальзамик

Салат с хрустящими баклажанами 190гр

С пряными травами, свежими томатами, сливочным сыром, семечками подсолнуха. Под фирменной заправкой

Овощной салат по-грузински с грецким орехом 190гр

Салат из свежих огурцов, томатов и красного лука с добавлением стручкового перца, приправленный ароматной зеленью, грецкими орехом и капелькой уксуса. Приправлен ароматным маслом

Свекольный салат с говядиной и копчёным сыром сулугуни 180гр

Заправляется домашним майнезом

Спелые томаты с миксом пряной зелени, сыром гебжалия, под гранатовым соусом 220гр

Салат «Тбилисский» 200гр

Микс салата с шашлыком из курицы, спелыми томатами, подкопченным болгарским перцем, жареными шампиньонами, колечками красного лука и зеленью, заправленный фирменным соусом

Тёплый салат из куриного шашлыка с копчёным сулугуни 200гр

Микс салатных листьев, свежие томаты, куриный шашлык, копчёный сулугуни, яйцо, заправка на основе оливкового масла с ароматными травами

Салат бабушки Нино 200гр

Салат из отварного языка, жареных грибов, маринованных огурцов, красного лука и свежих томатов, под пряным соусом на основе оливкового масла

Салат «Цезарь» с куриной грудкой 205гр

Салат «Цезарь» с тигровыми креветками 185гр

Ацецили 200гр

Салат из запечённой курицы, баклажана, сладкого перца, красного лука, граната, мелкорубленой зелени, молотого грецкого ореха, заправка на основе оливкового масла

Тёплый салат с морепродуктами и соусом цитронет 180гр

Тигровые креветки, кальмары, с обжаренным картофелем, томатами черри, красным редисом, сельдереем, красной икрой

Салат со сладкими томатами и ростбифом 185 г

Микс салатных листьев, ростбиф, свежие томаты, красный лук, пармезан, соус на основе грузинской сладкой аджики

Горячие закуски

Люлярма 300гр

Кебаб из говядины, завёрнутый в лаваш с томатным соусом, сыром сулугуни и печёными овощами

Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни 200 г

Шляпки фаршированные сыром сулугуни

Фаршированные шляпки шампиньонов 200гр

Запечённые шляпки шампиньонов с начинкой из грибов, цыплёнка и сыра сулугуни

Лобио по-имеретински 250 г

Из цельной красной фасоли, обжаренной с луком, ароматными травами, по традиционному грузинскому рецепту. Подаётся с капустой по-гурийски

Мини-тако по-грузински 250гр

Сырная тортилья с начинкой из грибов, цыпленка, красной фасоли, сыра чеддер, с кавказскими специями и травами

Жаренный сыр сулугуни со свежими томатами на кеци 180гр

Чашушули из грибов 180гр

Горячие блюда

Рулька по-грузински 1 шт

Рулька, замаринованная со специями, томленная в печи. Подается с золотистым картофелем, соленым огурчиком, томатам, маринованным перцем чили, горчицей, зеленью

Цыплёнок тапака

Подается с соусом на Ваш выбор: аджика красная, сметанно-чесночный, ткемали

Чахохбили 270гр

Нежные кусочки курицы, обжаренные с луком, свежими томатами и грузинскими специями

Запечённый баклажан с цыплёнком и сыром сулугуни 270 г

Под соусом гебжалия, с гранатом и грецким орехом

Чакондрили 250 г

Ароматная говядина с пряными травами, томленая в духовке со сливочным маслом и луком, под хлебной шапкой

Чашушули 270гр

Телятина с томатами, луком, чесноком, зеленью и ароматными кавказскими специями

Чакапули 300гр

Нежные кусочки баранины, тушенные в белом вине с тархуном

Ташмиджаби с мясным рагу и сыром страчателла 400 г

Картофельное пюре с копченым сулугуни, мясным рагу и сыром страчателла

Оджахури со свининой 390гр

Кусочки свиной шейки с обжаренным золотистым картофелем, луком, чесноком, перцем чили, зеленью

Чкмерули 270гр

Запеченный ароматный цыплёнок под сливочно-чесночным соусом

Говядина стир-фрай со спаржей и картофелем 120 г

Филе говяжьей вырезки, маринованное в особом маринаде, быстро обжаренное на раскаленной сковороде

Телячье ребро, томленное в домашней аджике с кавказкими травами 200 г

Подается с картофельным пюре и севиче из томатов

Котлеты домашние с картофельным пюре и солёным огурчиком 120 г

Куриные котлетки с картофельным пюре 120 г

Ризотто с белыми грибами 250гр

Ризотто с цукини и тигровыми креветками 260гр

Свиные рёбра с золотистым картофелем 180 г

Подаются с квашеной капустой, свежими томатами, маринованным луком, соусом сацебели

Паста карбонара 240гр

С пармезаном

Телячий язык с грибами в ореховом соусе 240 г

Долма в виноградных листьях Подается со сметанно-чесночным соусом 245 г

Спагетти с морепродуктами 220гр

Паста с дарами моря в соусе из свежих томатов и базилика

Жареный палтус с горячим аджапсандалом, маслинами и лимоном 120 г

Креветки тигровые в соусе чкмерули 300гр

Морепродукты в кеци 340гр

Мини-осьминоги, мидии, кальмары, морской гребешок, тигровые креветки, жаренные с добавлением белого вина и ароматных трав

Треска на подушке из цукини и свежих томатов под пряным соусом 240гр